Home / The Menu
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Menu liberté
38€
Entrée au choix Choix sur notre carte
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Plats au choix Choix sur notre carte
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Désert au choix Choix sur notre carte
Harira Soupe marocaine aux légumes secs, viande, vermicelles, coriandre et persil, servie avec sa branche de datte.
*Moroccan soup with dried vegetables, meat, vermicelli, coriander and parsley, served with date branch.
9€
Bricks Fine feuille de farine de blé farcie.
*Thin sheet of stuffed brick
Végétarien, bœuf, thon *Vegetarian, beef, tuna
9€
Crevettes *Shrimps
10€
Saint Jacques *Saint Jacques
12€
Houmous Purée de pois chiches à la libanaise.
*The creamy chickpea puree in Lebanese style.
9€
Zaalouk Caviar d’aubergine et son mélange d’épices à la marocaine.
*Eggplant caviar with the Moroccan spice blend.
9€
Méchouia Poivrons et tomates marinés à l’huile d’olive, citron.
*Peppers and tomatoes marinated in olive oil with the tuch of lemon jus.
9€
Croustillant de chèvre Cigare croustillant au fromage de chèvre, menthe fraîche sur un lit de salade aux figues et noix.
*Crispy cigar with goat cheese, wrapped with fresh, fig and walnut salad.
10€
Kamia Plateau de dégustation d’entrées chaudes et froides du Maghreb. *Tasting platter of hot and cold appetizers from Maghreb.
14€
Mezzé Assortiment chauds et froids d’hors d’œuvres libanais.
*Hot and cold assortment of Lebanese hors d’oeuvres.
12€
Aumônière Croustillant de foie gras poêlé sur lit de pommes à la cannelle.
*Crispy foie gras seared wrapped with apple and cinnamon.
14€
Couscous Targui Souris d’agneau, sept légumes et semoule maison.
*Lamb mice with the seven vegetables and homemade semolina.
22€
Couscous Bedouine Bœuf, poulet, Kefta ou merguez, sept légumes et semoule maison.
*The choice of two meat: Beef, chicken, kefta or merguez with the seven vegetables and homemade semolina.
20€
Couscous Touareg Poulet, Kefta, merguez, souris d'agneau, légumes et semoule maison.
*Chicken, Kefta, Merguez, Lamb Shank, vegetables and home made semolina
25€
Couscous végétarien Légumes de saison et semoule maison.
*Varied seasonal vegetables and home made semolina.
18.5€
Tajine Atlas Poulet, échalote confite, thym, safran de l’atlas. accompagné de semoule.
*Chicken, shallot confit, thyme, saffron from the atlas, accompanied by semolina.
18.5€
Tajine végétarien Légumes de saison, fruits confits, pois chiches et fèves, accompagné de semoule.
*Seasonal vegetables, candied fruits, chickpeas and beans, accompanied by semolina.
18.5€
Tajine du Souk Bœuf aux petits pois, cœurs d’artichauts et olives violettes, accompagné de semoule.
*Beef with peas, artichoke hearts and purple olives, accompanied by semolina.
20€
Taine Béni Mellal Poulet aux olives et citron confit, accompagné de semoule.
*Chicken with olives and lemon confit, accompanied by semolina.
18.5€
Tajine Ouarzazate Tajine de viande aux choix, aux fruits confits, (abricots, figues, coings, pruneaux, bâtonnets de cannelle) et fruits secs. Flambé ou pas à l’eau de vie de figue (Boukha) et accompagné de semoule.
*Tagine of choice meat, candied fruit (apricots, figs, quince, prunes, cinnamon sticks) and dried fruits. Flambé or not in fig brandy (Boukha) and accompanied by semolina.
20€
Pastilla de Royale Pigeon et fruits secs en pate croustillante.
* Sweet pastry salted with pigeon flavored with cinnamon.
22€
Méchoui sucré/salé Epaule d’agneau rôtie sauce miel pistache, accompagnée de boulgour parfumé et petits oignons confits.
*Roasted shoulder of lamb with pistachio honey sauce, accompanied by fragrant bulgur and small candied onions.
20€
Tangia de Tanger Noix de St Saint Jacques, poire, curry et pistils de safran.
*St Jacques nuts, perry, curry and saffron pistils.
22€
Tajine de lotte Filet de lotte à l’huile d’argan et safran.
*Monkfish tajine with argan oil and saffron.
22€
Risotto de semoule aux noix de Saint Jacques Couscous Tunisien aux poissons façon Naîma.
*Semolina risotto of St Jacques nuts
22€
Pastilla de Fès Poulet et fruits secs en pâte croustillante.
*Sweet pastry salted with chicken flavored with cinnamon
20€
Méchoui salé Épaule d'agneau rôtie à l'huile d'olive et cumin, accompagnée de boulgour parfumé et petits oignons confits.
*Roasted Lamb shoulder with olive oil and cumin, accompagned by bulgur flavored with spices of Morocco and small candied onions .
20€
Tangia d’Essaouira Crevettes, gambas et langoustines cuisinés à l’huile d’argan, safran et épices de l’Atlas.
*Shrimps, prawns and nephrops cooked with argan oil, saffron and spices of the Atlas.
22€
Brochette de filet de bœuf Accompagnement selon l’humeur du chef.
*Skewer of beef tenderloin. Accompaniment according to the mood of the chef.
22€
Menu TAZA
25€
Zaalouk ou Houmous
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Tajine Beni Mellal ou Tajine Atlas
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Fromage blanc aux senteurs de l’Atlas *White cheese with scents of the Atlas
ou
Pomme caramélisée, glace vanille *Caramel apples with cinnamon and vanilla ice cream
Menu ZAGORA
30€
Croustillant de chèvre ou Harira *Crispy goat’s cheese or Harira
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Tajine Béni Mellal ou Atlas ou Ouarzazate *Tajine Béni Mellal or Atlas or Ouarzazate
ou
Couscous avec une viande au choix (Bœuf, poulet, kefta, souris d’agneau ou merguez) *Couscous with a choice of meat (Beef, chicken, lamb, Kefta or merguez)
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Fromage blanc aux senteurs de l’Atlas *White cheese with scents of the Atlas
ou
Pomme caramélisée, glace vanille *Caramel apples with cinnamon and vanilla ice cream
Menu végétarien
23€
Entrée végétarienne *Vegetarian Starters
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Tajine végétarien *Vegetarian tajine
ou
Couscous végétarien *Vegetarian couscous
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Fromage blanc aux senteurs de l’Atlas *White cheese with scents of the Atlas
ou
Pomme caramélisée, glace vanille *Caramel apples with cinnamon and vanilla ice cream
Menu Safran
38€
Entée au choix *Choice of starter
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Plat au choix *Choice of dishe
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Dessert au choix *Choise of dessert
Fromage blancaux senteurs de l’atlas (miel d’acacia, et pistils de safran) *White cheese with scents of the atlas (acacia honey, and saffron pistils)
5.5€
Mille feuilles à l’orientale *Oriental mille-feuille
6€
Pomme caramélisée et sa boule de glace vanille *Caramel apples with cinnamon and vanilla ice cream
6€
Assortiment de pâtisseries orientales *Assortment of oriental pastries
7.5€
Dessert du jour *Dessert of the day
6€
Coupe Babylone (assortiment de 3 parfums de glace) fruits rouges et coulis de fruits *Babylone Cup (assortment of 3 ice cream flavors)
6€
Thé à la menthe *Mint flavored tea
3.8€
Thé au safran *Saffron pistil tea
5.8€
Café arabe *Arabic coffee
2.5€
Café *Coffee
2.5€
Boukha (Eau de vie de figue) *Fig brandy
6€
Aarak (Eau de vie de datte) *Brandy of date
6€