Accueil / La carte
Houmous Libanese kikkererwtenpuree
Houmous Purée de pois chiches à la libanaise
10.00€
Zaalouk Marokkaanse auberginekaviaar en zijn kruidenmix
Zaalouk Caviar d’aubergine à la marocaine et son mélange d'épices
12.00€
Mechouia Paprika's en tomaten gemarineerd in olijfolie en citroen
Méchouia Poivrons et tomates marinés à l’huile d’olive et citron
12.00€
Tabouleh Echte Libanese tabouleh.
Taboulé Véritable taboulé à la libanaise.
10.00€
Bakstenen Dun plakje tarwebloem gegarneerd met keuze: Rundvlees, tonijn of vegetarisch
Bricks Fine feuille de farine de blé garnie au choix : Bœuf, thon ou végétarienne
15.00€
Krokante geitenkaas Krokante sigaar met geitenkaas, verse munt op een bedje van salade met vijgen en walnoten
Croustillant de chèvre Cigare croustillant au fromage de chèvre, menthe fraîche sur un lit de salade aux figues et noix
15.00€
Mezze Proeverijschotel van koude voorgerechten vergezeld van hun krokante geitenkaas
Mezze Plateau de dégustation d'entrées froides accompagnée de leur croustillant de chèvre
18.00€
Meknes Kip met sesam, appels, wortelen, druiven en mandarijnensaus
Meknes Poulet au sésame, pommes, carottes, raisins et sauce mandarine
15.00€
Vegetarisch Falafels met witte komijn en walnotensaus, kikkererwten.
Végétarienne Falafels à la sauce blanche au cumin et noix, pois chiches.
15.00€
uit de zeestraat Garnalen, avocado, citrusvruchten, ananas, ei, sinaasappel en dillesaus
Du détroit Crevette, avocats, agrumes, ananas, œuf, sauce à l'orange et aneth
15.00€
Reis Tonijn, feta, tomaten, komkommer, uien, olijven, vinaigrettesaus en basilicum
Du voyage Thon, feta, tomates, concombre, oignons, olives, sauce vinaigrette et basilic
15.00€
Huisgemaakt griesmeel met zeven groenten
Semoule maison aux sept légumes
bedoeïenen Keuze uit vlees: rundvlees, kip, merguez of kofta.
Bédouine Viande au choix : bœuf, poulet, merguez ou kefta.
1 viande 20.00€
2 viandes 23.00€
Targui Lamsschenkel en merguez
Targui Souris d’agneau et merguez
25.00€
Touareg Royal couscous met vier soorten vlees: Lamsschenkel, merguez, kip, kefta.
Touareg Couscous royal avec quatre viandes : Souris d’agneau, merguez, poulet, kefta.
27.00€
Vegetarisch Huisgemaakt griesmeel, seizoensgroenten
Végétarien Semoule faite maison, légumes de saison
19.00€
Geserveerd met griesmeel of rijst
van de souk Tajine seizoensgroenten en vlees naar keuze: rund, kip
Du souk Tajine légumes de saison et viande au choix : bœuf, poulet
22.00€
Touareg Tajine met gekonfijt fruit (pruimen en abrikozen), en gedroogd fruit en vlees naar keuze: kip, rundvlees
Touareg Tajine aux fruits confits ( pruneaux et abricots ), et fruits secs et une viande au choix : poulet, bœuf
23.00€
Touareg Tajine met gekonfijte vruchten (pruimen en abrikozen), en gedroogde vruchten - Lamsschenkel - Geflambeerd of niet
Touareg Tajine aux fruits confits ( pruneaux et abricots ), et fruits secs - Souris d'agneau - Flambé ou pas
25.00€
Adam Kip met gekonfijte citroenen en groene olijven
Adam Poulet aux citrons confits et olives vertes
20.00€
Vegetarisch Tajine van seizoensgroenten en gekonfijt fruit
Végétarien Tajine de légumes de saison et fruits confits
19.00€
Mechoui van tasili Gekonfijte lamsschenkel, honing, saffraan en pistachesaus vergezeld van griesmeel.
Méchoui de tasili Souris d'agneau confite, sauce miel, safran et pistache accompagnée de semoule.
25.00€
Fez pil Kipbladerdeeg met kaneel, saffraan, uienconfituur en geroosterde amandelen.
Pastilla de Fes Feuilleté au poulet à la cannelle, safran, confiture d'oignons et amandes grillées.
25.00€
Tangia d'Essaouira Sint-jakobsschelpen en garnalen gekookt in arganolie, saffraan, room en Atlaskruiden.
Tangia d’Essaouira Saint Jacques et gambas cuisinés à l'huile d'argan, safran, crème et épices de l'Atlas.
25.00€
Voorgerechten
Entrées
Tabouleh Echte Libanese tabouleh.
Taboulé Véritable taboulé à la libanaise.
10.00€
Tunesische Salade Tomaat, komkommer, ui, appel, peper, peterselie, verse munt en citroensaus.
Salade Tunisienne Tomate, concombre, oignon, pomme, poivron, persil, menthe fraiche et sauce citronnée.
10.00€
Tzatziki Fromage blanc, komkommer en dille
Tzatziki Fromage blanc, concombre et aneth
10.00€
Plaats
Plats
Grillen Lamsrack, ossenhaas en merguez vergezeld van watermeloensalade, meloen, plakjes parmezaan en pijnboompitten, balsamicosaus
Grillades Carré d’agneau, filet de bœuf et merguez accompagnés de salade de pastèque, melon, coupeaux de parmesan et pignons de pin, sauce balsamique
25.00€
Rode mulfilet Gebakken filets met oosterse aubergine.
Filet de rouget Filets poêlés accompagnés d'aubergine à l’orientale.
25.00€
Tangia de Tanger Garnalen gekookt met Marokkaanse kruiden en specerijen
Tangia de Tanger Gambas cuisinées aux herbes et aux épices du Maroc
25.00€
Schaal
Taza
29.00€
KEUZE VAN TOEGANG
ENTREE AU CHOIX
Houmous
Houmous
Tabouleh
Taboulé
MAALTIJD NAAR KEUZE
PLAT AU CHOIX
Tajine Man
Tajine Adam
Tajine van de souk
Tajine du souk
DESSERT KEUZE
DESSERT AU CHOIX
Fromage blanc met bessen, acaciahoning en stampers van saffraan
Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
Halwa: nougatijs, sesam nougat, frambozenfruit en frambozenpakket
Halwa : glace nougat, nougat sésame, framboise fruit et colis de framboise
Zagora
Zagora
32.00€
KEUZE VAN TOEGANG
ENTRÉE AU CHOIX
Koud voorgerecht exclusief meze
Entrée froide hors mezze
MAALTIJD NAAR KEUZE
PLAT AU CHOIX
Toeareg Tajine
Tajine Touareg
Couscous 2 vleeswaren
Couscous 2 viandes
DESSERT KEUZE
DESSERT AU CHOIX
Oosterse Luikse koffie
Café liègeois à l'oriental
Drie oosterse taarten
Trois gâteaux orientaux
Vegetarisch
Végétarien
27.00€
KEUZE VAN TOEGANG
ENTRÉE AU CHOIX
Houmous
Houmous
Tabouleh
Taboulé
MAALTIJD NAAR KEUZE
PLAT AU CHOIX
Vegetarische tajine
Tajine végétarien
Vegetarische Couscous
Couscous végétarien
DESSERT KEUZE
DESSERT AU CHOIX
Fromage blanc met bessen, acaciahoning en stampers van saffraan
Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
Halwa: nougat ijs, fruit framboos sesam nougat en frambozen pakket
Halwa : glace nougat, nougat sésame framboise fruit et colis de framboise
Caravan
Caravane
39.00€
KEUZE VAN TOEGANG
ENTRÉE AU CHOIX
MAALTIJD NAAR KEUZE
PLAT AU CHOIX
DESSERT KEUZE
DESSERT AU CHOIX
Assortiment oosterse gebakjes
Assortiment de pâtisseries orientales
7.50€
Fromage blanc met Atlas geuren Fromage blanc met bessen, acaciahoning en stampers van saffraan
Fromage blanc aux senteurs de l’atlas Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
7.50€
Halwa Nougatroomijs, sesamnoga, fruitframboos en frambozencoulis
Halwa Glace nougat, nougat sésame, framboise fruit et coulis de framboise
7.50€
Oosterse koffie uit Luik Koffie en vanille-ijs, koffie op smaak gebracht met kardemom.
Café liégeois à l'oriental Glace café et vanille, café parfumé à la cardamome.
7.50€
Oosterse duizend bladeren Krokante tarwebloemblaadjes, acaciahoning, amandelen, frambozen en hun bolletje vanille-ijs
Mille feuilles à l'orientale Feuilles de farine de blé croustillantes, miel d'acacia, amandes, framboises et leur boule de glace de vanille
8.50€
Boukha (vijgenbrandewijn)
Boukha (Eau de vie de figue)
6.00€
Aarak (Dadelbrandewijn)
Aarak (Eau de vie de datte)
6.00€
Thee met muntsmaak
Thé à la menthe
3.80€
Saffraan thee
Thé au safran
5.80€
Arabische koffie
Café arabe
2.50€
Cafe
Café
2.50€