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허머스 레바논 병아리콩 퓨레
Houmous Purée de pois chiches à la libanaise
10.00€
잘룩 모로코 가지 캐비아와 향신료 믹스
Zaalouk Caviar d’aubergine à la marocaine et son mélange d'épices
12.00€
메추이아 올리브 오일과 레몬에 절인 고추와 토마토
Méchouia Poivrons et tomates marinés à l’huile d’olive et citron
12.00€
타불레 진짜 레바논 타불레.
Taboulé Véritable taboulé à la libanaise.
10.00€
벽돌 얇게 썬 밀가루에 원하는 고명: 쇠고기, 참치 또는 채식주의자
Bricks Fine feuille de farine de blé garnie au choix : Bœuf, thon ou végétarienne
15.00€
바삭한 염소 치즈 염소 치즈를 곁들인 바삭한 시가, 무화과와 호두를 곁들인 샐러드 침대에 신선한 민트
Croustillant de chèvre Cigare croustillant au fromage de chèvre, menthe fraîche sur un lit de salade aux figues et noix
15.00€
메제 바삭한 염소 치즈와 함께 제공되는 콜드 스타터 시식 플래터
Mezze Plateau de dégustation d'entrées froides accompagnée de leur croustillant de chèvre
18.00€
메크네스 참깨, 사과, 당근, 포도, 만다린 소스를 곁들인 치킨
Meknes Poulet au sésame, pommes, carottes, raisins et sauce mandarine
15.00€
채식주의자 화이트 커민과 호두 소스, 병아리콩을 곁들인 팔라펠.
Végétarienne Falafels à la sauce blanche au cumin et noix, pois chiches.
15.00€
해협에서 새우, 아보카도, 감귤류, 파인애플, 계란, 오렌지, 딜 소스
Du détroit Crevette, avocats, agrumes, ananas, œuf, sauce à l'orange et aneth
15.00€
여행하다 참치, 죽은 태아, 토마토, 오이, 양파, 올리브, 비네그레트 소스, 바질
Du voyage Thon, feta, tomates, concombre, oignons, olives, sauce vinaigrette et basilic
15.00€
7가지 야채를 곁들인 홈메이드 세몰리나
Semoule maison aux sept légumes
베두인 고기 선택: 쇠고기, 닭고기, 메르게즈 또는 코프타.
Bédouine Viande au choix : bœuf, poulet, merguez ou kefta.
1 viande 20.00€
2 viandes 23.00€
타르기 양고기 생크와 메르게즈
Targui Souris d’agneau et merguez
25.00€
투아렉 양고기 생크, 메르게즈, 닭고기, 케프타 등 4가지 고기로 만든 로열 쿠스쿠스.
Touareg Couscous royal avec quatre viandes : Souris d’agneau, merguez, poulet, kefta.
27.00€
채식주의자 홈메이드 세몰리나, 제철 야채
Végétarien Semoule faite maison, légumes de saison
19.00€
양질의 거친 밀가루 또는 쌀과 함께 제공
시장에서 타진 제철 야채와 원하는 고기 : 소고기, 닭고기
Du souk Tajine légumes de saison et viande au choix : bœuf, poulet
22.00€
투아렉 설탕에 절인 과일(자두와 살구), 말린 과일과 원하는 고기를 곁들인 타진(닭고기, 소고기)
Touareg Tajine aux fruits confits ( pruneaux et abricots ), et fruits secs et une viande au choix : poulet, bœuf
23.00€
투아렉 설탕에 절인 과일(자두와 살구), 말린 과일을 곁들인 타진 - 양고기 생크 - 플랑베 여부
Touareg Tajine aux fruits confits ( pruneaux et abricots ), et fruits secs - Souris d'agneau - Flambé ou pas
25.00€
아담 설탕에 절인 레몬과 그린 올리브를 곁들인 치킨
Adam Poulet aux citrons confits et olives vertes
20.00€
채식주의자 제철 야채와 과일의 타진
Végétarien Tajine de légumes de saison et fruits confits
19.00€
타실리의 메추이 설탕에 절인 양고기 정강이, 꿀, 사프란, 피스타치오 소스와 양질의 거친 밀가루.
Méchoui de tasili Souris d'agneau confite, sauce miel, safran et pistache accompagnée de semoule.
25.00€
페즈 알약 계피, 사프란, 양파 잼, 구운 아몬드를 곁들인 치킨 퍼프 페이스트리.
Pastilla de Fes Feuilleté au poulet à la cannelle, safran, confiture d'oignons et amandes grillées.
25.00€
탕지아 데사우이라 아르간 오일, 사프란, 크림, 아틀라스 향신료로 조리한 가리비와 새우.
Tangia d’Essaouira Saint Jacques et gambas cuisinés à l'huile d'argan, safran, crème et épices de l'Atlas.
25.00€
스타터
Entrées
타불레 진짜 레바논 타불레.
Taboulé Véritable taboulé à la libanaise.
10.00€
튀니지 샐러드 토마토, 오이, 양파, 사과, 후추, 파슬리, 신선한 민트, 레몬 소스.
Salade Tunisienne Tomate, concombre, oignon, pomme, poivron, persil, menthe fraiche et sauce citronnée.
10.00€
짜치키 프로마쥬 블랑, 오이, 딜
Tzatziki Fromage blanc, concombre et aneth
10.00€
장소
Plats
그릴 수박 샐러드, 멜론, 파마산 치즈와 잣 조각, 발사믹 소스와 함께 제공되는 양고기 랙, 쇠고기 필레 및 메르게즈
Grillades Carré d’agneau, filet de bœuf et merguez accompagnés de salade de pastèque, melon, coupeaux de parmesan et pignons de pin, sauce balsamique
25.00€
숭어 필레 오리엔탈 가지를 곁들인 튀긴 필레.
Filet de rouget Filets poêlés accompagnés d'aubergine à l’orientale.
25.00€
탕지아 데 탕헤르 모로코 허브와 향신료로 요리한 새우
Tangia de Tanger Gambas cuisinées aux herbes et aux épices du Maroc
25.00€
그릇
Taza
29.00€
출품작 선택
ENTREE AU CHOIX
허머스
Houmous
타불레
Taboulé
당신이 선택한 식사
PLAT AU CHOIX
타진맨
Tajine Adam
시장의 타진
Tajine du souk
디저트 선택
DESSERT AU CHOIX
베리, 아카시아 꿀, 사프란 암술을 곁들인 프로마쥬 블랑
Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
할와: 누가 아이스크림, 참깨 누가, 라즈베리 과일, 라즈베리 소포
Halwa : glace nougat, nougat sésame, framboise fruit et colis de framboise
자고라
Zagora
32.00€
출품작 선택
ENTRÉE AU CHOIX
meze를 제외한 콜드 스타터
Entrée froide hors mezze
당신이 선택한 식사
PLAT AU CHOIX
투아렉 타진
Tajine Touareg
쿠스쿠스 2인분
Couscous 2 viandes
디저트 선택
DESSERT AU CHOIX
오리엔탈 리에주 커피
Café liègeois à l'oriental
세 개의 동양 케이크
Trois gâteaux orientaux
채식주의자
Végétarien
27.00€
출품작 선택
ENTRÉE AU CHOIX
허머스
Houmous
타불레
Taboulé
당신이 선택한 식사
PLAT AU CHOIX
채식주의자 타진
Tajine végétarien
채식주의자 쿠스쿠스
Couscous végétarien
디저트 선택
DESSERT AU CHOIX
베리, 아카시아 꿀, 사프란 암술을 곁들인 프로마쥬 블랑
Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
할와: 누가 아이스크림, 과일 라즈베리 참깨 누가, 라즈베리 패키지
Halwa : glace nougat, nougat sésame framboise fruit et colis de framboise
대상
Caravane
39.00€
출품작 선택
ENTRÉE AU CHOIX
당신이 선택한 식사
PLAT AU CHOIX
디저트 선택
DESSERT AU CHOIX
동양 패스트리의 구색
Assortiment de pâtisseries orientales
7.50€
아틀라스 향이 나는 프로마주 블랑 베리, 아카시아 꿀, 사프란 암술을 곁들인 프로마쥬 블랑
Fromage blanc aux senteurs de l’atlas Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
7.50€
할와 누가 아이스크림, 참깨 누가, 과일 라즈베리, 라즈베리 쿨리
Halwa Glace nougat, nougat sésame, framboise fruit et coulis de framboise
7.50€
리에주 오리엔탈 커피 커피와 바닐라 아이스크림, 카다멈 향이 나는 커피.
Café liégeois à l'oriental Glace café et vanille, café parfumé à la cardamome.
7.50€
동양의 천 잎 바삭한 밀가루 시트, 아카시아 꿀, 아몬드, 라즈베리 및 바닐라 아이스크림 스쿱
Mille feuilles à l'orientale Feuilles de farine de blé croustillantes, miel d'acacia, amandes, framboises et leur boule de glace de vanille
8.50€
부카(무화과 브랜디)
Boukha (Eau de vie de figue)
6.00€
아라크(데이트 브랜디)
Aarak (Eau de vie de datte)
6.00€
민트향 차
Thé à la menthe
3.80€
사프란 차
Thé au safran
5.80€
아라비아 커피
Café arabe
2.50€
카페
Café
2.50€