フムス Houmous
レバノンひよこ豆のピューレ Purée de pois chiches à la libanaise
11.00€
レバノンひよこ豆のピューレ Purée de pois chiches à la libanaise
ザアルーク Zaalouk
モロッコのナスキャビアとそのスパイスミックス Caviar d’aubergine à la marocaine et son mélange d'épices
13.00€
モロッコのナスキャビアとそのスパイスミックス Caviar d’aubergine à la marocaine et son mélange d'épices
Mechouia Méchouia
オリーブオイルとレモンでマリネしたコショウとトマト Poivrons et tomates marinés à l’huile d’olive et citron
12.00€
オリーブオイルとレモンでマリネしたコショウとトマト Poivrons et tomates marinés à l’huile d’olive et citron
タブーリ Taboulé
本物のレバノンのタブーリ。 Véritable taboulé à la libanaise.
10.00€
本物のレバノンのタブーリ。 Véritable taboulé à la libanaise.
チュニジア風サラダ Salade tunisienne
トマト、キュウリ、タマネギ、リンゴ、ピーマン、パセリ、フレッシュミント、レモンソース Tomate, concombre, oignon, pomme, poivron, persil menthe fraîche et sauce citronnée
10.00€
トマト、キュウリ、タマネギ、リンゴ、ピーマン、パセリ、フレッシュミント、レモンソース Tomate, concombre, oignon, pomme, poivron, persil menthe fraîche et sauce citronnée
ザジキ Tzatziki
カッテージチーズ、キュウリ、ディル Fromage blanc, concombre et aneth
10.00€
カッテージチーズ、キュウリ、ディル Fromage blanc, concombre et aneth
ケフタロリポップ Sucettes de kefta
ミニケフタミートボール、トマトジャム添え。 Minis boulettes de Kefta à la confiture de tomate.
13.00€
ミニケフタミートボール、トマトジャム添え。 Minis boulettes de Kefta à la confiture de tomate.
メゼ Mezze
サクサクの山羊チーズを添えた冷たい前菜の盛り合わせ Plateau de dégustation d'entrées froides accompagnée de leur croustillant de chèvre
19.00€
サクサクの山羊チーズを添えた冷たい前菜の盛り合わせ Plateau de dégustation d'entrées froides accompagnée de leur croustillant de chèvre
サクサクの山羊チーズ Croustillant de chèvre
ヤギのチーズとサクサクの葉巻、イチジクとクルミのサラダのベッドに新鮮なミント Cigare croustillant au fromage de chèvre, menthe fraîche sur un lit de salade aux figues et noix
16.00€
ヤギのチーズとサクサクの葉巻、イチジクとクルミのサラダのベッドに新鮮なミント Cigare croustillant au fromage de chèvre, menthe fraîche sur un lit de salade aux figues et noix
レンガ Bricks
牛肉、マグロ、菜食主義者のいずれかを選んだ小麦粉の薄いシート Fine feuille de farine de blé garnie au choix : Bœuf, thon ou végétarienne
15.00€
牛肉、マグロ、菜食主義者のいずれかを選んだ小麦粉の薄いシート Fine feuille de farine de blé garnie au choix : Bœuf, thon ou végétarienne
ミニブロックの詰め合わせ Assortiment de minis bricks
お好みの具材を詰めた小さなブロック3個:牛肉、エビ、マグロ、またはベジタリアン Trois littles Bricks farcies au choix: Bœuf, crevettes, thon ou végétarienne
18.00€
お好みの具材を詰めた小さなブロック3個:牛肉、エビ、マグロ、またはベジタリアン Trois littles Bricks farcies au choix: Bœuf, crevettes, thon ou végétarienne
スープ Soupes
スレッドへ Harira
乾燥野菜、牛肉、春雨をハーブで風味付けし、デーツの小枝を添えたモロッコ風スープ。 Soupe marocaine aux légumes secs. viande de boeuf, vermicelle, parfumée aux herbes et servie avec sa branche de dattes
12.00€
乾燥野菜、牛肉、春雨をハーブで風味付けし、デーツの小枝を添えたモロッコ風スープ。 Soupe marocaine aux légumes secs. viande de boeuf, vermicelle, parfumée aux herbes et servie avec sa branche de dattes
チョルバ Chorba
野菜スープ、ブルグル小麦、ハーブで風味付けした肉、そしてナツメヤシの枝を添えて。 Soupe aux légumes, Boulghour, viande parfumée aux hérbes et servie avec sa branche de dattes.
12.00€
野菜スープ、ブルグル小麦、ハーブで風味付けした肉、そしてナツメヤシの枝を添えて。 Soupe aux légumes, Boulghour, viande parfumée aux hérbes et servie avec sa branche de dattes.
ベジタリアンスープ:旬の野菜と豆類をシェフのレシピで味付けしたもの Soupe Végétarienne Légumes de saison, et légumineuses, parfumés selon la recette du chef
12.00€
7つの野菜を使った自家製セモリナ粉 Semoule maison aux sept légumes
ベドウィン Bédouine
肉の選択:牛肉、鶏肉、メルゲーズまたはコフタ。 Viande au choix : bœuf, poulet, merguez ou kefta.
1 viande 21.00€
2 viandes 24.00€
肉の選択:牛肉、鶏肉、メルゲーズまたはコフタ。 Viande au choix : bœuf, poulet, merguez ou kefta.
タルギ Targui
ラムシャンクとメルゲーズ Souris d’agneau et merguez
26.00€
ラムシャンクとメルゲーズ Souris d’agneau et merguez
トゥアレグ Touareg
ラムシャンク、メルゲーズ、チキン、ケフタの4種類の肉を使ったロイヤルクスクス。 Couscous royal avec quatre viandes : Souris d’agneau, merguez, poulet, kefta.
29.00€
ラムシャンク、メルゲーズ、チキン、ケフタの4種類の肉を使ったロイヤルクスクス。 Couscous royal avec quatre viandes : Souris d’agneau, merguez, poulet, kefta.
ベジタリアン Végétarien
自家製セモリナ、旬の野菜 Semoule faite maison, légumes de saison
20.00€
自家製セモリナ、旬の野菜 Semoule faite maison, légumes de saison
スークから Du souk
季節の野菜と、牛肉、鶏肉、またはケフタから選べるお肉を使ったタジン鍋。 Tajine légumes de saison et viande au choix : bœuf, poulet ou kefta.
23.00€
季節の野菜と、牛肉、鶏肉、またはケフタから選べるお肉を使ったタジン鍋。 Tajine légumes de saison et viande au choix : bœuf, poulet ou kefta.
トゥアレグ Touareg
砂糖漬けの果物(プルーンとアプリコット)、ドライフルーツ、お好みの肉(鶏肉、牛肉)を使ったタジン Tajine aux fruits confits ( pruneaux et abricots ), et fruits secs et une viande au choix : poulet, bœuf
24.00€
砂糖漬けの果物(プルーンとアプリコット)、ドライフルーツ、お好みの肉(鶏肉、牛肉)を使ったタジン Tajine aux fruits confits ( pruneaux et abricots ), et fruits secs et une viande au choix : poulet, bœuf
トゥアレグ Touareg
砂糖漬けフルーツ(プルーンとアプリコット)とドライフルーツ入りタジン鍋 Tajine aux fruits confits ( pruneaux et abricots ), et fruits secs
A la Souris d'agneau 27.00€
Flambé 30.00€
砂糖漬けフルーツ(プルーンとアプリコット)とドライフルーツ入りタジン鍋 Tajine aux fruits confits ( pruneaux et abricots ), et fruits secs
アダム Adam
レモンとグリーンオリーブの砂糖漬けチキン Poulet aux citrons confits et olives vertes
22.00€
レモンとグリーンオリーブの砂糖漬けチキン Poulet aux citrons confits et olives vertes
ベジタリアン Végétarien
旬の野菜と砂糖漬けのタジン Tajine de légumes de saison et fruits confits
20.00€
旬の野菜と砂糖漬けのタジン Tajine de légumes de saison et fruits confits
タシリのメチュイ Méchoui de tasili
ラムシャンクのキャンディー、ハチミツ、サフラン、ピスタチオソースにセモリナ粉を添えて。 Souris d'agneau confite, sauce miel, safran et pistache accompagnée de semoule.
27.00€
ラムシャンクのキャンディー、ハチミツ、サフラン、ピスタチオソースにセモリナ粉を添えて。 Souris d'agneau confite, sauce miel, safran et pistache accompagnée de semoule.
フェズピル Pastilla de Fes
シナモン、サフラン、オニオンジャム、トーストアーモンドを添えたチキンパフペストリー。 Feuilleté au poulet à la cannelle, safran, confiture d'oignons et amandes grillées.
26.00€
シナモン、サフラン、オニオンジャム、トーストアーモンドを添えたチキンパフペストリー。 Feuilleté au poulet à la cannelle, safran, confiture d'oignons et amandes grillées.
マラケシュのタンジア Tangia de Marrakech
牛すね肉、ひよこ豆、レーズン、アルガンオイル、サフランを土鍋で焼き上げたもの。 Jarret de bœuf, pois chiches, raisin secs, l'huile d'Argan et Safran, cuit au four dans sa jarre en terre.
26.00€
牛すね肉、ひよこ豆、レーズン、アルガンオイル、サフランを土鍋で焼き上げたもの。 Jarret de bœuf, pois chiches, raisin secs, l'huile d'Argan et Safran, cuit au four dans sa jarre en terre.
タルファヤのグエドラ Guedra de tarfaya
タリオウイン産のハーブとスパイスで調理したエビとホタテ。 Gambas et noix de Saint Jacques cuisinées aux hérbes et aux épices du Taliouine.
26.00€
タリオウイン産のハーブとスパイスで調理したエビとホタテ。 Gambas et noix de Saint Jacques cuisinées aux hérbes et aux épices du Taliouine.
仔牛肉のマクフール Makfoul de veau
アトラススパイスを使った仔牛肉の煮込み、トマトとナスのフォンデュ Veau cuisiné à l'étuvé, fondue de tomates grappes et aubergines aux épices de l'Atlas
26.00€
アトラススパイスを使った仔牛肉の煮込み、トマトとナスのフォンデュ Veau cuisiné à l'étuvé, fondue de tomates grappes et aubergines aux épices de l'Atlas
レバノン料理のマクルーブ Makloub libanaise
米、ナス、ひき肉を使った伝統的な中東料理で、クミン、クルミ、フレッシュミントを使ったホワイトソースを添えて提供されます。 Un plat traditionnel du Moyen Orient à base de riz, aubergine et viande hachée sorti avec une sauce blanche au cumin, noix et menthe fraîche.
22.00€
米、ナス、ひき肉を使った伝統的な中東料理で、クミン、クルミ、フレッシュミントを使ったホワイトソースを添えて提供されます。 Un plat traditionnel du Moyen Orient à base de riz, aubergine et viande hachée sorti avec une sauce blanche au cumin, noix et menthe fraîche.
トゥアレグ・グリル Grillades Touareg
ラムラック、牛フィレ肉、メルゲーズソーセージ。付け合わせは季節によって異なります。 Carré d'agneau, filet de bœuf et Merguez. Accompagnement selon la saison
26.00€
ラムラック、牛フィレ肉、メルゲーズソーセージ。付け合わせは季節によって異なります。 Carré d'agneau, filet de bœuf et Merguez. Accompagnement selon la saison
サーモンステーキ Pavé de saumon
オリーブオイル、レモン、ディルでマリネしたサーモンステーキをオーブンで焼き、サフランライスを添えて提供します。 Pavé de saumon mariné à l'huile d'olive, citron et aneth cuit au four et accompagné de riz safrané.
26.00€
オリーブオイル、レモン、ディルでマリネしたサーモンステーキをオーブンで焼き、サフランライスを添えて提供します。 Pavé de saumon mariné à l'huile d'olive, citron et aneth cuit au four et accompagné de riz safrané.
ザゴラ Zagora
35.00€
冷たい前菜(温かい前菜とメゼを除く) Entrée froide (hors entrees chaudes et Mezze)
あなたの選択の食事 PLAT AU CHOIX
トゥアレグ風タジン(鶏肉または牛肉) Tajine Touareg (Poulet ou Boeuf)
肉2種類入りクスクス(ラム肉を除く) Couscous 2 viandes (hors Agneau)
デザートの選択 DESSERT AU CHOIX
東洋風ケーキ3種 3 gateaux orientaux
森の果実、アカシア蜂蜜、サフランを添えたフレッシュチーズ Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
ハルワ:ヌガーアイスクリーム、ラズベリーフルーツ入りゴマヌガー、ラズベリー包み Halwa: glace nougat, nougat sesame framboise fruit et colis de framboise
ベジタリアン Végétarien
33.00€
冷たい前菜(温かい前菜とメゼを除く) Entree froide (hors entrees chaudes et Mezze)
あなたの選択の食事 PLAT AU CHOIX
ファラフェル、砂糖漬けフルーツ、ドライフルーツを添えたベジタリアンタジン Tajine vegetarien aux Falafels, fruits confits et fruits secs
7種類の野菜を使ったベジタリアンクスクス Couscous vegetarien aux sept legumes
デザートの選択 DESSERT AU CHOIX
ベリー、アカシアの蜂蜜、サフランの雌しべを添えたフロマージュブラン Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
ハルヴァ:ヌガーアイスクリーム、フルーツラズベリーゴマヌガー、ラズベリーパッケージ Halwa : glace nougat, nougat sésame framboise fruit et colis de framboise
洋梨または桃のアーモンド(洋梨または桃に、オーガニックアーモンドクリーム、アカシアハチミツ、アーモンドブリトルを添えて) Poire ou peche amandine (Poire ou peche a la creme d'amande bio, miel d'acacia et croquant aux amandes)
キャラバン Caravane
40.00€
エントリーの選択 ENTRÉE AU CHOIX
あなたの選択の食事 PLAT AU CHOIX
デザートの選択 DESSERT AU CHOIX
オリエンタルペストリーの品揃え Assortiment de pâtisseries orientales
7.50€
アトラスの香りがするフロマージュブラン Fromage blanc aux senteurs de l’atlas
ベリー、アカシアの蜂蜜、サフランの雌しべを添えたフロマージュブラン Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
7.50€
ベリー、アカシアの蜂蜜、サフランの雌しべを添えたフロマージュブラン Fromage blanc aux fruits des bois, miel d'acacia et pistils de safran
オリエンタル千葉 Mille feuilles à l'orientale
サクサクの小麦粉シート、アカシアの蜂蜜、アーモンド、ラズベリーとバニラアイスクリームのスクープ Feuilles de farine de blé croustillantes, miel d'acacia, amandes, framboises et leur boule de glace de vanille
8.50€
サクサクの小麦粉シート、アカシアの蜂蜜、アーモンド、ラズベリーとバニラアイスクリームのスクープ Feuilles de farine de blé croustillantes, miel d'acacia, amandes, framboises et leur boule de glace de vanille
洋梨またはアーモンドピーチ(季節による) Poire ou pêche amandine (selon la saison)
桃と洋梨に、オーガニックアーモンドクリーム、アカシアハチミツ、アーモンドを添えて。 Pêche/Poire à la crème d'amande BIO, miel d'accacia et amandes.
7.50€
桃と洋梨に、オーガニックアーモンドクリーム、アカシアハチミツ、アーモンドを添えて。 Pêche/Poire à la crème d'amande BIO, miel d'accacia et amandes.
新鮮なイチジク(季節による) Figues fraiches (selon la saison)
新鮮なイチジクに栗クリーム、松の実、アイスクリーム、そしてバニラアイスクリームを添えて。 Figues fraîches à la crème de marrons, pignons de pin et glace et glace vanille.
7.50€
新鮮なイチジクに栗クリーム、松の実、アイスクリーム、そしてバニラアイスクリームを添えて。 Figues fraîches à la crème de marrons, pignons de pin et glace et glace vanille.
リエージュのオリエンタルコーヒー Café liégeois à l'oriental
コーヒーとバニラアイスクリーム、カルダモン風味のコーヒー。 Glace café et vanille, café parfumé à la cardamome.
7.50€
コーヒーとバニラアイスクリーム、カルダモン風味のコーヒー。 Glace café et vanille, café parfumé à la cardamome.
ハルヴァ Halwa
ヌガーアイスクリーム、ゴマヌガー、フルーツラズベリー、ラズベリークーリ Glace nougat, nougat sésame, framboise fruit et coulis de framboise
7.50€
ヌガーアイスクリーム、ゴマヌガー、フルーツラズベリー、ラズベリークーリ Glace nougat, nougat sésame, framboise fruit et coulis de framboise
ラ・グレットでの夏 Un été à la goulette
みかんとレモンのシャーベット、季節のフルーツとオレンジフラワーウォーター添え。 Sorbet mandarine et citron, fruits de saison à l'eau de fleur d'oranger.
7.50€
みかんとレモンのシャーベット、季節のフルーツとオレンジフラワーウォーター添え。 Sorbet mandarine et citron, fruits de saison à l'eau de fleur d'oranger.
昇る太陽 Le soleil levant
コーヒーアイスクリーム、栗クリーム、サワーチェリー、そしてオリエンタルペストリー(シェフ談)。 Glace café, crème de marronss, griottes et patisseries orientales (selon le chef).
7.50€
コーヒーアイスクリーム、栗クリーム、サワーチェリー、そしてオリエンタルペストリー(シェフ談)。 Glace café, crème de marronss, griottes et patisseries orientales (selon le chef).
Boukha(イチジクブランデー) Boukha (Eau de vie de figue)
6.00€
アーラック(デートブランデー) Aarak (Eau de vie de datte)
6.00€
ミントフレーバーティー Thé à la menthe
3.80€
サフランティー Thé au safran
5.80€
アラビアコーヒー Café arabe
2.50€
カフェ Café
2.50€